Aumenta la talla comercial del Besugo (Pagellus bogaraveo) en las subzonas CIEM 6 a 8

09 Ene Aumenta la talla comercial del Besugo (Pagellus bogaraveo) en las subzonas CIEM 6 a 8

Por su exquisito sabor y la textura de su carne blanca, el besugo (Pagellus bogaraveo) es uno de los pescados más apreciados y valorados en gran parte de España y desde el día de hoy todos los que se capturen deberán medir un mínimo de 36 centímetros, tres más que hasta ahora, cumpliendo la norma de la Comisión Europea que acaba de entrar en vigor, tanto para la flota de Gran Sol como para la de litoral. Por tanto, tampoco pueden venderse piezas de talla inferior.

Es una de las medidas de conservación de un valorado pescado que en invierno se considera azul por su alto contenido en grasa y el resto del año, blanco.