08 Abr OPPAO promociona la excelencia de la pesca de altura en la 38ª edición de Salón Gourmets
La Organización de Productores de Pesca de Altura de Ondárroa (OPPAO) participa en la 38ª Edición de Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de calidad más importante de Europa, que se celebra del 7 al 10 de abril en IFEMA Madrid.
Desde su stand (Pabellón 3 / stand 3B31), OPPAO presenta una cuidada selección de sus productos estrella, fruto de una pesca responsable y sostenible en aguas del Atlántico: rape, caballa, merluza, raya, jurel, lirio, gallo y pota. Estas especies, capturadas por la ota de altura con base en el puerto de Ondárroa, representan la riqueza y la diversidad de los mares que nutren la gastronomía del norte.
Con esta presencia, OPPAO refuerza su compromiso con la calidad del producto, el respeto al medio marino y la valorización del trabajo del sector pesquero. El objetivo: acercar al público profesional y general el sabor auténtico del mar, con una materia prima de excelencia que es pilar de la cocina tradicional vasca y que gana cada vez más protagonismo en la alta gastronomía.
Durante la feria, OPPAO ofrecerá degustaciones con las especies que captura, con el n de mostrar la versatilidad culinaria de estas especies y fomentar su consumo entre los asistentes. Además, la organización aprovecha esta plataforma internacional para establecer nuevas sinergias comerciales y dar visibilidad al esfuerzo diario de los pescadores que garantizan un producto fresco, sabroso y sostenible.
La plataforma online que ha desarrollado la organización, ofrece a los consumidores una experiencia de compra fácil, rápida y segura, con la garantía de estar adquiriendo pescado fresco de calidad profesional, directamente de la lonja de Ondárroa. Gracias a un sistema logístico eficiente, el producto se envía en menos de 48 horas desde su captura, manteniendo intactas sus propiedades, sabor y textura. Con solo unos clics, cualquier hogar de España puede disfrutar de la frescura del mar Cantábrico, con la confianza de saber que detrás de cada pedido hay un trabajo artesanal, sostenible y comprometido con la salud y el bienestar del consumidor.
La participación en Salón Gourmets 2025 se enmarca en la estrategia de OPPAO por seguir defendiendo el futuro del sector y la identidad de una comunidad marinera con profundas raíces, que apuesta por la innovación sin perder de vista sus orígenes.