La pesca de altura de Ondárroa brilla en el mayor escaparate gourmet de Europa

13 Abr La pesca de altura de Ondárroa brilla en el mayor escaparate gourmet de Europa

Madrid, 13 de abril de 2026 — IFEMA Madrid, Pabellón 3 / Stand 3B31

La Organización de Productores de Pesca de Altura de Ondárroa (OPPAO) se encuentra en la 39ª Edición de Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de calidad más importante de Europa, que se celebra del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid. Desde su stand (Pabellón 3 / Stand 3B31), OPPAO presenta una cuidada selección de sus productos estrella, fruto de una pesca responsable y sostenible en aguas del Atlántico: rape, merluza y gallo, pero también caballa, raya, jurel, lirio y pota. Estas especies, capturadas por la flota de altura con base en el puerto de Ondárroa, representan la riqueza y la diversidad de los mares que nutren la gastronomía del norte.

Con esta presencia, OPPAO refuerza su apuesta por la calidad, la sostenibilidad y el reconocimiento del trabajo de los pescadores de altura del puerto de Ondárroa. En una edición que celebra el 50 aniversario de Grupo Gourmets, la organización aprovecha este escaparate único para posicionar la pesca de altura vasca entre los productos de referencia de la gastronomía europea.

A lo largo de los cuatro días de feria, OPPAO ofrecerá degustaciones en su stand para demostrar la versatilidad culinaria de sus especies y acercar al público profesional el valor real de un producto fresco, sostenible y con origen trazado. La feria, que prevé más de 110.000 visitantes profesionales y más de 15.000 compradores internacionales de más de 90 países, representa también una oportunidad estratégica para abrir nuevos mercados y consolidar relaciones comerciales.

Esta mañana, el stand de OPPAO ha recibido una destacada visita institucional. Mikel Ortiz, gerente de la organización, ha atendido a Francisco López Bago, Presidente de Grupo Gourmets, así como a Luis Planas, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, e Isabel Artime, Secretaria General de Pesca del mismo ministerio.

Asimismo, el canal GourmetsTV ha realizado esta mañana un reportaje en el stand de OPPAO que incluye una entrevista a Mikel Ortiz. El vídeo ya está disponible en el canal oficial: https://www.gourmets.net/salon-gourmets/gourmetstv/2026/mikel-ortiz-gerente-oppao-organizacion-de-productores-de-pesca-de-altura-de-ondarroa

La participación en Salón Gourmets 2026 se enmarca en la estrategia de OPPAO por seguir defendiendo el futuro del sector y la identidad de una comunidad marinera con profundas raíces, que apuesta por la innovación sin perder de vista sus orígenes. Esta actividad está enmarcada dentro del Plan de Producción y Comercialización 2026 de OPPAO, cofinanciado por el Gobierno Vasco y el Fondo Europeo Marítimo de Pesca y Acuicultura (FEMPA).