Osagaiak:
- Ondarroako legatza 300 gr Gatz pixka bat
- Oliba olioa
- Patata 1
- Ozpin txorrotada bat
- Perrexila
Elaborazioa:
Lehenik legatz takoa ontzen da eta oliba olio pixka bat igurzten zaio bi aldeetatik. Parrilan jartzen da, bisigu-ontzian. Biratu egiten da legatza bere puntuan egon arte. Behin platerean, patata egosi batzuk gehitzen zaizkio, eta oliba-olio birjinaren errefrito bat botatzen zaio, amaieran ozpin tanta leun batekin.
Perrexil pixka bat eta jatera.